Torta Mousse de Maracujá
Ingredientes:
Massa: 200 gr de bolacha tipo maisena
100 gr de castanha de caju
100 gr de manteiga sem sal
Mousse: 1 lata de leite condensado
1 lata de suco de maracujá
1 lata de creme de leite
1 gelatina de maracujá
1 xícara de água fervendo
Geléia: polpa de dois maracujás
1 xícara de água
3 colheres de açúcar
½ colher de maisena
Calda Cremosa: 200 gr de chocolate branco
½ xícara de chá de suco de maracujá
1 colher de sopa de countreau
Modo de Fazer:
Massa: passe a bolacha no triturador, misture com a castanha de caju já
triturada e com a manteiga sem sal, forre uma assadeira removível,
apertando bem a massa
e leve para assar em forno pré-aquecido por alguns minutos.
Mousse: bata no liquidificador a água e a gelatina, depois acrescente o
restante dos ingredientes
e despeje na assadeira por cima da massa já assada. Leve pra gelar.
Geléia: coloque todos os ingredientes da geléia em uma panela e leve pra
ferver até dar ponto de calda, deixe esfriar bem.
Calda Cremosa: Derreta o chocolate no microondas, misture com o creme de
leite o suco de maracujá e o coutreau.
Montagem: coloque chantily por cima do mousse gelado e despeje a calda de
maracujá. Desenforme a torta e decore com chantily.
A calda cremosa é para servir separada.
Oi,gente!Recebi essa receita da Claudinha,minha conterrânea.Obrigada Claudinha!
Oi,gente!Tudo bem com vocês?Andei sumida daqui não tenho tempo nem de atualizr o Espelho da alma direito,quanto mais o Culinária,mas hoje recebi uma sugestão da Cláudia e claro resolvi atualizar o blog.Por sinal ela está de niver amanhã,gente!
Claudinha parabéns,muitas felicidades,muito sucesso,muitos anos de vida tudo de bom pra ti porque és uma pessoa muito especial.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos com temperos (cebola, salsinha, alho,
sal (pouco), pimenta do reino e 01 pitada de noz moscada)
- 2 latas de milho verde
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- Batata palha
Preparo:
Desfie o peito de frango e reserve. Bata no liquidificador o milho verde com a água.
Leve ao fogo com o creme de cebola e mexa por alguns minutos, até formar
um creme. Se ficar muito grosso, acrescente um pouco de água.
Misture o creme de leite e retire do fogo.
Montagem:
Num pirex untado monte a torta:
1ª camada: creme
2ª camada: frango desfiado
3ª camada: creme
4ª camada: frango
5ª camada: creme
6ª camada: requeijão cremoso
7ª camada: batata palha
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.
ALFAJOR
Ingredientes:
Para massa:
- 100g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 2 ovos
- 100g de manteiga
- 200g de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Para o recheio:
- 1 lata de doce de leite
- 400g de chocolate meio amargo ou ao leite (para banhar os alfajores)
Modo de preparo:
Em um recipiente, coloque o açúcar, a manteiga ou margarina e os ovos levemente batidos. Misture com uma colher. A seguir, adicione a farinha, o amido de milho e o fermento (peneirados). Mexa com as mãos até se agregarem. Trabalhe a massa sobre uma superfície lisa. Abra porções da massa com auxilio do rolo.
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 200°C por 15 a 20 minutos. Retire do forno e empregue o recheio de doce de leite (leite condensado cozido por 40 minutos após a panela pegar pressão). Após recheá-lo banhe no chocolate meio amargo derretido em banho-maria. Decore a gosto.
Oi,gente!Desculpem pela falta de atualização do blog,para recompensar a falta vou colocar aqui mais algumas receitas a primeira é pra aquecer nas noites firas de inverno e a outra é pro lanche da garotada que tá de férias.
Creme de Ervilha
Ingredientes
1 pacote de sopa de ervilha
1 litro de água
100 g de bacon em cubos
1 lata de ervilha
2 colheres de sopa de manteiga
sal e pimenta a gosto
1 cebola picada
1 pão Italiano redondo ( Bola )
Modo de Preparo
o Refogue na manteiga, a cebola e o bacon, adicione a água. Quando estiver quente acrescente a sopa creme e sem parar de mexer, deixe ferver até encorpar. Adicione as ervilhas e os temperos.
o Corte a tampa do pão Italiano, e retire um pouco do miolo, despeje o creme no pão, e leve ao forno para Gratinar.
INGREDIENTES:
-1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos inteiros
- 3 xícaras (chá) de polvilho doce
- 100g de queijo ralado
MODO DE FAZER
No copo do liquidificador, coloque o leite, o óleo e os ovos. Bata para se agregarem. Desligue. Junte o polvilho aos poucos e bata a cada adição. Desligue e acrescente o queijo ralado. Bata. Coloque a massa obtida em forminhas (tipo para empada) untadas com óleo (neste momento, se desejar, recheie com mussarela). Acomode-as em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 15 a 20 minutos.
Rende aproximadamente 30 unidades.
DICA: O leite deve ser fervido e frio. Coloque a massa em até o meio das forminhas.
Oi,gente!Para esquentar as tardes, ou noites frias de inverno nada melhor do que um bom chocolate quente e um bolo de chocolate.
4 xícaras de chá de leite
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de amido de milho
4 colheres de sopa de açúcar
2 claras em neve ou chantilly se preferir
Preparo:dissolver o amido de milho no leite depois misturar o chocolate em pó e o açúcar e levar ao fogo até engrossar.Depois de pronto servir e colocar a clara ou o chantilly.
Ingredientes:
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de óleo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de água quente
1 xícara de chá de chocolate em pó
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo:Misture numa vasilha o açúcar e os ovos depois acrescente o óleo,o chocolate,a farinha, o fermento e aos poucos coloque a água,pois às vezes não necessita de toda água.Misture bem, coloque numa fôrma untada e leve ao forno(180°C) por aproximadamente 40 minutos.
Não deixem de mandar suas dicas,críticas e sugestões.
Uma ótima semana!
Oi,gente!Já que estamos em Junho não poderia deixar de colocar aqui uma receita típica das festas juninas e que eu adoro que é Canjica Doce.
Ingredientes:
1 pacote de canjica amarela
2 litros de leite
1 e ½ litro de água,aproximadamente,ou até a marca máxima da panela(para cozinhar a canjica)
200g de açúcar
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
Modo de preparo: Cozinhe a canjica na água por aproximadamente 1 hora na panela de pressão,depois troque de panela,coloque o leite o açúcar, o coco,leite condensado e especiarias(cravo e canela em pau).Cozinhar até engrossar.
Oi,gente!Como eu adoro doces,a receita desta semana é mousse de bombom,espero que vocês gostem.
Que tal uma sobremesa para aquele almoço especial de dia dos Namorados,eu como não tenho namorado e estou de dieta não vou fazer,mas espero que vocês façam e aprovem a sugestão.
Mousse de bombom
Ingredientes
Creme
2 latas de leite condensado
a mesma medida de leite integral
1 lata e meia de creme de leite 6 gemas
gotas de baunilha
6 colheres (sopa) de rum
Creme de chocolate
10 bombons picados
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de rum
Cobertura de Claras
6 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
suco de meio limão
Meia lata de creme de leite
Modo de preparo
Creme
Numa panela misture todos os ingredientes, menos o rum. Leve ao fogo moderado e deixe cozinhar, sem parar de mexer, até engrossar, mais ou menos 10 minutos, tire do fogo, deixe amornar, acrescente o rum, misture e despeje num refratário ou taça, reserve.
Creme de Chocolate
Misture o chocolate com leite, o rum e os bombons picados.
Cobertura de Claras
Bata as claras em neve com o açúcar e o suco de limão. Misture com o creme de leite, coloque às colheradas sobre a mousse. Leve para gelar, sirva com calda de chocolate.
Oi,gente!Desculpem pelo sumiço do blog,mas eu achei que ninguém mais tava vindo aqui então acabei deixando-o de lado,pois sempre que eu entrava aparecia que só tinha 2 comentários e eu nem me liguei de olhar pra ver se só tinha mesmo dois comentários ou mais ,porém hoje eu vi que o pessoal continuou vindo aqui.Minha intenção quando vim aqui hoje era de exclui-lo,mas vendo que mesmo deixando-o meio de lado o pessoal continua vindo aqui resolvi atualizá-lo.Desculpem meu desleixo,prometo que agora vou ser mais cuidadosa ainda mais que vi que ele está em lugar de destaque lá no blog Os escolhidos.
Bom a receita de hoje é simples,acho que todo mundo tem a sua,mas como é meu prato preferido resolvi colocar aqui.
Ingredientes:
500g de massa da sua preferência(pode ser pré-cozida tipo de pastel,ou aquelas “crespinhas” que precisa cozinhar antes)
500g de presunto
500g de queijo
aproximadamente 2 litros de molho de tomate( se gostar pode misturar carne moída no molho fica muito bom)
Molho branco de sua preferência(tem o feito com amido de milho e o feito com farinha, o de farinha dá mais trabalho mais é melhor)
50g Queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Em um refratário comece colocando o molho e depois a massa, depois mais molho e alterne uma camada queijo outra camada presunto.Na última camada coloque molho branco e queijo parmesão ralado,leve ao forno até gratinar.
Para preparar o molho branco em uma panela coloque óleo deixe aquecer bem e coloque de 2 a 3 colheres de sopa de farinha de trigo,mexa bem até toda farinha se misturar ao óleo,depois coloque aos poucos o leite,vai aproximadamente 1 litro de leite,que deve ser colocado aos poucos pra não empelotar o molho,depois tempere a gosto.
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Escrito por Sibele às 22h00
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